Kõige tervislikum riisiliik on pruun riis. Täisteravilja töötlemisel saadud pruun riis sisaldab rohkem kiudaineid, vitamiine ja mineraale võrreldes rafineeritud valge riisiga. Kiudained toetavad seedimist ja aitavad säilitada stabiilset veresuhkru taset.

Pruun riis sisaldab ka olulisi toitaineid nagu magneesium, raud ja B-vitamiinid.

Basmati riis

Basmati riis sisaldab vähem kaloreid ja süsivesikuid kui teised sordid ning sellel on madal glükeemiline indeks. See tähendab, et see tõstab veresuhkru taset aeglaselt ja hoiab teid pikema aja jooksul täiskõhutundena. See on eriti kasulik, kui proovite oma kaalu kontrollida või keskenduda tasakaalustatud toitumisele.

Pruun riis

Kiudainete osas on pruun riis võitja. Kiudained pole olulised mitte ainult hea seedimise jaoks, vaid võivad vähendada ka südamehaiguste, diabeedi ja mõnede vähivormide riski. Täisterariis on veidi teralisem ja kergelt pähklise maitsega. See sobib ideaalselt toekateks toitudeks ja värviliste salatite aluseks.

Metsik riis

Sellel on tugev pähkline maitse ning see on rikas kiudainete, valkude ja mineraalide, näiteks magneesiumi ja kaaliumi poolest. Sellel on ka madal glükeemiline indeks, mis teeb sellest hea valiku diabeetikutele või veresuhkru järskude tõusude ennetamiseks.

Sushi riis

Sushi riisil on kõrgem tärklisesisaldus kui teistel riisiliikidel. See on ka hea komplekssete süsivesikute allikas ning sisaldab olulisi mineraale nagu raud ja magneesium.

Veendu, et tarbiksid sushi riisi mõõdukalt, kuna see võib oma kõrge tärklisesisalduse tõttu olla kõrge kalorsusega.